2013年9月26日訊 被譽為“中華火鍋第一股”的小肥羊在2012年2月1日正式被百勝餐飲集團收購。百勝當(dāng)時發(fā)布了“第一年整理機構(gòu)、第二年全面升級”的整合規(guī)劃。9月26日，小肥羊在福州召開媒體通報會，宣布小肥羊2.0版全新形象餐廳在福州測試成功，將在全國全面推出，今年年底前將有至少10家小肥羊新形象餐廳與消費者見面。這是百勝收購小肥羊后首次向媒體通報品牌進展情況。

百勝餐飲集團全球董事會副主席、中國事業(yè)部主席兼首席執(zhí)行官蘇敬軾強調(diào)說，小肥羊多年來創(chuàng)造了良好的品牌影響力，也承載了深厚的民族情感，是國人的驕傲。百勝自接手小肥羊品牌以來，目標就非常明確：立足“一鍋湯、一盤肉”的核心競爭力，結(jié)合百勝先進的管理理念和科技工藝，將小肥羊打造成為世界級的令中國人引以為豪的火鍋連鎖品牌。百勝將堅守“立足中國、融入生活”的總戰(zhàn)略，一切以消費者需求為出發(fā)點，不會盲目引進西式餐飲做法，將充分結(jié)合傳統(tǒng)廚藝與現(xiàn)代科技為中國消費者提供更好的餐飲選擇。

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